à la Carte
Vorspeisen / Entrées |
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Gemischter Salat mit Weiß Balsamico Dressing |
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6,50 € |
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Frischesalat mit Ziegenkäse in Brickteig gebacken |
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8,00 € |
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6 Schnecken mit Knoblauchbutter |
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8,00 € |
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Gansestopfleber Parfait mit salat Bouquet |
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15,50 € |
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Trio de La Mer -gebratene jakobsmuscheln-Thunfischtartar-Gefüllt lachs |
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12,90€ |
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Carpaccio von Strasslacher Rind mit Trüffel-Vinaigrette |
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9,90 € |
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Gebraten Entenstopfleber mit Schwarznuss und Coulis |
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14,50 € |
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| Langousteschwanz medaillon auf Frische gemüse mit Korriander & Ingwer |
13,50 € | ||
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Kinderspeise (Nur für Kinder) |
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Raviolle de Roman Gefüllt mit Käse |
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9,00 € |
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Kleines Rinderfilet mit oder ohne Sauce,Gemüse und Kartoffeln |
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13,50 € |
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Doradenfilet mit oder ohne Sauce, Gemüse und Kartoffeln |
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12,50 € |
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Wiener Schnitzel von Kalb mit Bratkartoffeln |
14,00 € |
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Zwischen Gäng |
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Ricotta Raviolli mit Leichte Spinatsauce |
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12,50 € |
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| Gebraten Entenstopfleber mit Schwarznuss und Coulis | 13,50 € | ||
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Haugemachte Sorbets |
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Himbeer mit Cremant de Loire |
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3,00 € |
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Mangon mit Cremant de loire |
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3,00 € |
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Weißpfirsisch mit Cremant de Loire |
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3,00 € |
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Fleisch |
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Lammkarré mit Erbsen-Minzesauce |
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22,50 € |
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Rinderfilet mit Rotweinsauce |
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25,50 € |
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| Maispoularde mit Karamelisiert Pflaumen und Eigene Jus | 19,00 € | ||
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Fisch |
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Thunfisch medaillon a la Dieppoise |
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23,00 € |
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Loup de Mer in Salzkruste für 2 pers. |
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19.00 PP € |
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gebraten Seeteufel mit Pfifferlinge mit Kalbsjus |
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23,50 € |
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Menü 5 Gänge |
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52,00 € |
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Dessert |
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Crême brûlée |
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5,50 € |
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Mi-Cuit au Chocolat mit Creme Anglaise |
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6,50 € |
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geröstete Zwetschgen und Vanilla Eis |
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6,50 € |
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Variation von Französische Käse mit Schwarznuss |
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9,50 € |
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Tarte tatin mit Zimt Eis |
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6,50 € |
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| Passionfruchte Terrine mit frischen Beeren Coulis | 7,50 € | ||
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Dessertwein (0,1 l) |
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1999 Château de St Hélene |
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5,90 € |
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1999 Château de Malle |
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9,50 € |
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2003 Cap Bear Banyuls, Château de Jau |
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6,50 € |
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Ab 15.9.11 |
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