à la Carte
Vorspeisen / Entrées |
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Gemischter Salat mit Balsamico Dressing |
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5,90 € |
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| Frische Wintertsalat mit Mit Ziegenkäse in brickteig Gebacken |
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8,00 € |
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| 6 Schnecken mit Knoblauchbutter |
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8,00 € |
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Gansestopfleber Parfait an Quitten Compote |
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14,50 € |
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| Lauwarm Oktopus Carpaccio Mit Tomaten -Basilikum Vinaigrette |
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12,00 € |
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Ausgelöste Hummer Medaillon auf Avocado-Mango Tartar |
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16,50 € |
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Tartar de l estragon |
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14,50 € |
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Kinderspeise (Nur für Kinder) |
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Raviolle de Roman Gefüllt mit Käse |
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9,00 € |
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Kleines Rinderfilet mit oder ohne Sauce,Gemüse und Kartoffeln |
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13,50 € |
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Doradenfilet mit oder ohne Sauce, Gemüse und Kartoffeln |
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12,50 € |
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Vegetarisch |
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| Ratatouille mit Trüffel Käse Überbacken und Kartoffel Gratin |
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14,50 € |
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Zwischen Gänge |
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| Feine Nudeln mit Geribene Trüffel | 12,50 € | ||
| Drei Austern Fines de Claires Uberbacken mit Knoblauchbutter | 7,50 € | ||
| FGebratene Entenstopfleber | 14,00 € | ||
Haugemachte Sorbet |
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| Passionfrüchte mit Cremant de Loire | 3,50 € | ||
| Apfel-Zimt mit Cremant de loire | 3,50 € | ||
| Orange Estragon mit Cremant de Loire | 3,50 e | ||
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Fleisch |
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Lammkarré in der Kräuterkruste mit Schalottensauce |
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21,50 € |
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Zarte Fasan mit Morchelrahmsauce |
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23,50 € |
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| Rinderfilet mit gebraten Portweinsauce | 25,50€ | ||
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Fisch |
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Filet Steinbutt auf getrüfflt Lauch mit Estragonsauce |
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23,50 € |
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Medaillon von Seeteufel mit Kartoffelnkruste |
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21,00 € |
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| Gebratene Edelfischn mit Hummer sauce Überbacken | 22,50 € | ||
| Menü 5 Gänge | 45,-- € | ||
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Dessert |
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Crême brûlée |
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5,00 € |
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Mi-Cuit au Chocolat mit Creme Anglaise |
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6,00 € |
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Topfen-Nougat knödel auf Zwetschgenkompott |
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6,00 € |
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mariniert Mango auf geeistem Kokosnussschaum |
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6,00 € |
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Variation von Franzosische Käse mit trüffelhonig |
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8,50 € |
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Parfait von Weißschokolade mit Waldbeeren |
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6,50 € |
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Dessertwein (0,1 l) |
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1999 Château de St Hélene |
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5,90 € |
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1999 Château de Malle |
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9,50 € |
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2003 Cap Bear Banyuls, Château de Jau |
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6,50 € |
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Ab 01.12.09
Aktualisiert am 18.12.09 |
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