à la Carte
Vorspeisen / Entrées |
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Gemischter Salat mit Balsamico Dressing |
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5,90 € |
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Frische Summer mit Ziegenkäse in Brickteig gebacken |
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8,00 € |
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6 Schnecken mit Knoblauchbutter |
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8,00 € |
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Gansestopfleber Parfait mit Mariniert Kirschen |
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13,50 € |
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Thunfisch Carpaccio mit Limonen-Dressing und Salat Bouquet |
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10,50 € |
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Carpaccio von Strasslacher Rind mit Trüffel-Vinaigrette |
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9,50 € |
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Tartar de l'estragon |
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14,50 € |
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Kinderspeise (Nur für Kinder) |
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Raviolle de Roman Gefüllt mit Käse |
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9,00 € |
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Kleines Rinderfilet mit oder ohne Sauce,Gemüse und Kartoffeln |
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13,50 € |
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Doradenfilet mit oder ohne Sauce, Gemüse und Kartoffeln |
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12,50 € |
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Wiener Schnitzel von Kalb mit Bratkartoffeln |
14,00 € |
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Vegetarisch |
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Tages Gerichte |
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14,50 € |
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Zwischen Gänge |
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Hausgemachte Hummer-Raviolli mit Hummersauce |
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14,50 € |
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Gebratene Riesengarneln auf Avopcado-Mango-Tartar |
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12,50 € |
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Glaciertes Kalbsbries auf Salatnest |
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14,50 € |
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Haugemachte Sorbets |
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Himbeer mit Cremant de Loire |
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3,50 € |
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Ananas mit Cremant de loire |
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3,50 € |
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Orange Estragon mit Campari |
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3,50 e |
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Fleisch |
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Rosa gebratenes Lammkarré mit Schalottensauce |
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22,50 € |
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Milchkalbs-Nierchen mit frischem Majoran gebraten |
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20,50 € |
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Rinderfilet mit gebratener Portweinsauce |
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25,50 € |
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Fisch |
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Filet Steinbutt mit Ananas Salbei |
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23,50 € |
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Loup de mer Filet auf der Haut gebraten mit Hummer Sauce |
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21,50 € |
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Medaillon von Thunfisch rosa gebraten mit Pesto |
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22,50 € |
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Menü 5 Gänge |
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48,00 € |
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Dessert |
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Crême brûlée |
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5,50 € |
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Mi-Cuit au Chocolat mit Creme Anglaise |
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6,50 € |
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Erdbeer Rosette mit Rhabarberschaum und Creme Brulée Eis |
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6,50 € |
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mariniert Mango auf geeistem Kokosnussschaum |
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6,50 € |
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Variation von Französische Käse mit Trüffelhonig |
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8,50 € |
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Geeiste Melonensüppchen mit Yogurt Eis |
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6,50 € |
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Nougat Mousse mit eingelegten Kirschen |
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6,50 € |
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Dessertwein (0,1 l) |
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1999 Château de St Hélene |
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5,90 € |
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1999 Château de Malle |
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9,50 € |
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2003 Cap Bear Banyuls, Château de Jau |
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6,50 € |
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Ab 01.06.10 |
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