Mittagessen - Déjeuner

Montag 06.09.2010 bis Freitag 10.09.2010

 

Mittagsmenü inklusive Espresso 10,50 €
(11.30 - 14.00 Uhr)

 

Menü (Suppe und Salat, Hauptgericht, Espresso)
EUR 13,50 €

 

Täglich mittags vegetarisches Gericht
Gemüsepfanne mit Basmati Reis


Montag / Lundi

Zucchinisuppe
oder
Eingelegte Maroni auf Spinat Salat
****
Forellenfilet Müllerin Art
oder
Kalbsleber mit Majoransauce
oder
Kärntner Kasnudeln mit brauner Butter und grünem Salat


Dienstag / Mardi

Tomaten-Chili Suppe
oder
Matjes Tartar mit Schnittlauchsauerrahm
****
Doradenfilet mit Pesto
oder
Hähnchenkeule mit Knoblauch Jus
oder
Kärntner Kasnudeln mit brauner Butter und grünem Salat


Mittwoch / Mercredi

Ruhetag / jour de repos


Donnerstag / Jeudi

Französische Zwiebelsuppe
oder
Karotten-Orangesalat
****
Pochiert Goldbarsch im Wurzelsud
oder
Schweinefilet mit Weisser Pfeffersauce
oder
Kärntner Kasnudeln mit brauner Butter und grünem Salat


Freitag / Vendredi

Gaspacho
oder
Fischterrine mit Salat
****
Lachsfilet mit Basilikumsauce
oder
Geschmorte Rehschulter mit Eigene Jus
oder
Kärntner Kasnudeln mit brauner Butter und grünen Salat




Ziegenköse



A la Carte
     

Exotisch Gebratene Riesengarneln auf Sommersalat             

 

12,50 €

 

Thunfisch-Carpaccio mit Zitronen-Vianaigrette
und kleinem Salat

 

9,50 €

 

Rinder-Tartar L´Estragon

 

14,50 €

 

Ziegenkäse in Brickteig auf Blattsalat und Erdbeer 

 

8,50 €

 

Gebratene Entenstopfleber mit Salat Bouquet

 

9,50 €

 

Rindercarpaccio mit Parmesan (aus Gut Ingold, Beigarten)

 

9,50 €

 

 

Entrecote mit Kräuterbutter Gemüse & Kartoffeln oder Salat 

 

14,50 €

 

 

Tagesfisch

 

Tagespreis


 

 

 

 

Gourmet menu
Montag & Dienstag 

23,50 €

Thunfischcarpaccio mit Zitronen-Vinaigrette
**
Rinderlende mit Grünen Pfeffersauce
**
Sorbet Variation mit Früchten
oder
kleine Käseauswahl mit Trauben

         

 

 

 

 

 

Donnerstag & Freitag

23,50 €

Vitello Tonnato vom Kalbsrücken
**
Saiblingsfilet von der Aumühle mit Chardonnaysauce
**
Mi-cuit au Chocolat
oder
kleine Käseauswahl mit Trauben


 
Dessert

Crême Brulée

 

2,50 €

 

 

Zitronensorbet

 

1,80 €

 

 

Mi-cuit au Chocolat

 

6,00 €

 

 

Mangosorbet

 

2,00 €

 

 

Käse (Stück)

 

2,00 €

 

 

Mousse Praliné

 

2,00 €

 

 

Gateau au Chocolat

 

2,50 €

 

 

Amicelli Parfait

 

2,50 €

 

 

Erdbeer Tiramisu

 

2,50 €

 

 


 
Wein der Woche
       

Sauvignon de Touraine Domaine Michaud 2009

 

 

 

 

0,2 l

 

5,90 €

 

 

Flasche 0,75 l

 

20,00 €

 

 

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